ارتفاع الكوليسترول: الأعراض والنظام الغذائي

الكوليسترول هو دهون أساسية للجسم؛ ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عندما يتجاوز مستواه القيم الطبيعية.

أعراض
من بين الأعراض التي قد تشير إلى ارتفاع الكوليسترول ألم الصدر، والذي قد يرتبط بشكل غير مباشر بارتفاع مستويات الكوليسترول. ففي حالات ارتفاع الكوليسترول، قد تؤدي ترسبات الدهون في الشرايين إلى انسداد تدفق الدم، مما يسبب أعراضًا مثل ألم الصدر. غالبًا ما يشير هذا إلى الذبحة الصدرية، التي قد تتطور في النهاية إلى احتشاء عضلة القلب (نوبة قلبية). تشمل الأعراض الأخرى التي يجب الانتباه إليها التعب الشديد، وضيق التنفس، والشعور بضيق في الصدر، والقلق الشديد. كما يمكن أن يزيد ارتفاع الكوليسترول من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية إذا تأثرت جدران الشرايين الدماغية بترسبات الدهون.

طعام
يُعدّ اتباع نظام غذائي منخفض الدهون والسكريات العلاجَ الأساسي. وينبغي أن يشكّل تناول الفواكه والخضراوات الطازجة أساسَ أي نظام غذائي لخفض الكوليسترول. وتتمتع بعض الفواكه، كالتفاح والأفوكادو، بخصائص علاجية إضافية قد تُسهم في خفض مستويات الكوليسترول.

فيما يخص المنتجات الحيوانية، يُنصح بالحد من تناول منتجات الألبان كاملة الدسم (القشدة، الزبدة) واللحوم الحمراء الدهنية، ويُفضل تناول الأسماك. وتحتوي الأسماك الدهنية (السردين، الماكريل، السلمون، وغيرها) على وجه الخصوص على أحماض دهنية غير مشبعة تُساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وأخيرًا، يُوصى بتناول الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، زيت بذور اللفت، أو زيت الذرة، لاحتوائها على أحماض دهنية عالية الجودة، كجزء من نظام غذائي لخفض الكوليسترول.