Colesterol alto: síntomas y dieta

El colesterol es una grasa esencial para el organismo; aumenta el riesgo cardiovascular cuando su nivel supera los valores normales.

Síntomas
Entre los síntomas que pueden indicar colesterol alto se encuentra el dolor de pecho, que puede estar indirectamente relacionado con niveles excesivamente altos de colesterol. De hecho, en casos de colesterol alto, los depósitos de grasa en las arterias pueden obstruir el flujo sanguíneo y causar síntomas como dolor de pecho. Esto suele indicar angina de pecho, que eventualmente puede derivar en un infarto de miocardio. Otros síntomas a tener en cuenta incluyen fatiga significativa, dificultad para respirar, sensación de opresión en el pecho y ansiedad intensa. El colesterol alto también puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular si las paredes de las arterias cerebrales se ven afectadas por depósitos de grasa.

Alimento
Una dieta baja en grasas y azúcares es el tratamiento de primera línea. El consumo de frutas y verduras frescas debe ser la base de una dieta para reducir el colesterol. Ciertas frutas, como las manzanas y los aguacates, poseen propiedades terapéuticas adicionales que pueden contribuir a disminuir los niveles de colesterol.

En cuanto a los productos de origen animal, se deben limitar los lácteos enteros (nata, mantequilla) y las carnes rojas grasas, y se prefiere el pescado. Los pescados grasos (sardinas, caballa, salmón, etc.) contienen ácidos grasos insaturados que protegen contra las enfermedades cardiovasculares. Por último, se recomienda el consumo de aceites vegetales como el de oliva, el de colza o el de maíz, que contienen ácidos grasos de mayor calidad, como parte de una dieta para reducir el colesterol.